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影子市集火鍋｜ FB粉專

營業時間: 11:30~15:30 / 17:00~21:00 (週一二公休)

聯絡電話:  0975-277-565

地址: 宜蘭縣五結鄉三吉中路12號

GPS座標: 北緯 24.710897 / 東經 121.794178

**注意事項**

自助式蔬菜市集 $380 / 人

肉類海鮮另計

僅收現金

需加 10% 服務費

完整文章連結：https://pse.is/CUTZK

「影子市集火鍋」2018年10月10日重新開幕後，以蔬果市集的形式呈現

搖身一變成為時下最夯的「超市火鍋」，顧客可以在小市集裡挑選各式各樣的食材

特別的是，這裡除了海鮮肉品是單點，其他蔬果、火鍋料及飲料都是380元自助吃到飽

平均客單價大約500~600元，食材新鮮，價格合理，相當推薦大家來試試

影子市集火鍋屬於 Neverland 小國生活 旗下餐廳

而小國生活也有提供民宿、Villa 服務，在火鍋旁邊就有幾棟屬於他們

遠看坐落在水中央的影子火鍋，氣氛相當寧靜愜意

清水模的建築外觀頗具現代感，大片落地玻璃在其中點綴著。這天雖然天候不佳，但這建築仍足夠搶眼

*建議使用導航的朋友可以直接輸入GPS座標會更精準

*路邊為白線皆可停車

週五的中午12點，店內已湧入多組顧客，還是要訂位比較保險

接下來就讓我們一起一探究竟吧！

▲蔬菜自助市集 $380／人

進入餐廳後店員會介紹裡面的各個區域，像是自助區、單點肉品區、洗手間及座位區

入座後會得到一台小菜籃車，顧客可以推著它到蔬菜市集挑選想要的食材，是不是很有買菜的感覺！

這裡的蔬菜種類多達30種，大部分都維持原有的樣貌尚未切開，除了食材新鮮外，店家也都徹底清洗過，讓人吃的相當安心

但你可能會有疑惑，這樣要怎麼煮火鍋呢？

當你挑選好想要的蔬菜，就可以交給旁邊的師傅處理，他們會幫你切成想要的份量，這樣就不用擔心要連皮一起吃了 XD

其實這個蔬菜市集的區域蠻小的，而且又剛好位在入口的動線上，若同時很多人推著菜籃車擠在這邊，動線上一定會卡住

還蠻希望店家可以調整一下這區的規劃

不過我很喜歡這樣的風格設計，有種小農市集的親切感，逛起來也非常舒適

▲這邊是師傅的切菜區，旁邊有很多種麵條可以選擇

( 對了，窗外的落羽松好美阿！等到葉子變色該再來一次 )

▲飲料櫃裡有汽水、果汁可以任君挑選；旁邊還有一些菇類、海帶、豆皮等火鍋食材

不得不說選擇真的非常豐富、而且都非常新鮮，所以千萬不要失心瘋拿太多造成浪費唷～

▲ 醬料吧台以及熱飲

▲海鮮及肉品單點區

拿完蔬菜先放回座位上，順便把桌上的桌號小夾子帶著，接著就可以去點肉囉！

看看冰櫃裡肥美的各式鮮蝦、魚肉，鮮紅的牛肉及豬肉等等，新鮮程度不言而喻

價目表清楚的寫在板子上，可以依照自己預算作加點。

我覺得價格相當透明而且划算，尤其是豬肉、蝦子 (等等看照片就知道我為什麼這樣說)

基本上100g是三大片，建議如果只想淺嚐的話可以點100g

200g份量就夠2~3人吃了，可以當作主力肉品來點

▲點完之後會得到帳單*1

當然如果後面有需要再加點肉品，可以再拿著小夾子過來

由於肉品需要現切，所以會由服務人員直接送至餐桌

▲火鍋湯底皆為昆布，如有需要麻辣醬或香料包可以到醬料台取用

我們則是吃清淡健康的原味～

▲我們拿的一部份青菜

很少吃到要自己剝皮的玉米筍，既新鮮又好玩 XD

這裡的雞蛋也都相當大顆，而且有紅色也有白色唷～

忘記拍這邊的芋頭，煮了不會散光光但又綿密好吃，雖然很飽但我還是不住地吃了兩塊

▲特選梅花豬 200g $50

這個梅花豬是我們覺得CP值最高的肉品，50元就有11片，兩人吃是足夠的

雖說豬肉本就不貴，但是這梅花豬也不是隨隨便便的

生肉的色澤還保持在偏紅的狀態，加上切的厚度適中，可以說是很有誠意

煮起來帶有Q彈咬勁的梅花豬，雖有幾片脂肪部分過多，但整體仍算美味，稍沾些醬更佳

▲美國頂級肩小排 100g $80

瞧瞧這亮眼的色澤及油花，這樣三片的厚實牛肉只要80元耶！

雖然肩小排沒有牛小排貴，口感也略有差異，但是我覺得肉質本身不差，吃起來也還OK

適合我們這種小資又只有兩個人的顧客

品嘗起來口感稍帶嚼勁，淡淡牛肉香在咀嚼中釋放

雖然這個部位可能還是偏結實，但吃起來不油膩，還是很值得一點

▲牛肉丸 $30／顆

牛肉丸是我到火鍋店的必點項目，這邊是手工製作，個頭很大一顆

煮的時間也相對要拉長，建議要7~10分鐘，以免出現未熟的狀況

深色的那顆就是牛肉丸，吃起來口感脆彈，牛肉的味道微香不腥臊，十分美味

吃完相當不捨，好想再來一顆 (不過有時候再多吃一顆又會覺得太多了，邊際效益遞減中)

▲日本干貝 $40／顆、天使紅蝦 $35／隻

最後要來介紹重頭戲--海鮮！

尤其是那天使紅蝦，新鮮肥美的樣子實在很誘人；而且一隻35元的銅板價，連我這種懶的剝蝦殼的人都願意點上一隻

在撥開蝦頭的那瞬間實在是又驚又喜，蝦頭的蝦膏非常新鮮、沒有腥臭味，味道鮮甜

蝦肉軟嫩自帶甜味，完全無需沾醬，光是品嘗那股大海的原味就好滿足

來自日本的干貝自然不在話下，雖然我們這顆好像比冰櫃裡的看起來小了一點，但是肉質彈牙滑嫩，相當好吃

(一人一口的干貝...真的很小資)

評分

美味分數 : ★★★★☆

我很喜歡影子市集火鍋的一點在於，這裡用餐的空間舒適優美，大片的落地窗讓採光明亮自然

清水模的建築更是吸睛，室內環境整潔，在這裡用餐是很自在的；

更不用說食材應有盡有，且品質新鮮，價格合理

如果大家來宜蘭玩，非常推薦來這裡用餐！我想有機會我也會再訪的（不要人擠人就好）

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Day1: 香草菲菲 ▻ 影子市集火鍋 ▻ 龍座咖啡 ▻ 村却國際溫泉飯店

Day2：清水地熱公園 ▻ 奕順軒羅東店

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