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PINE&ROSE 松薇食品｜ FB粉專
營業時間: 週一~週日 12:00-20:30 (無公休)
聯絡電話: (02) 2356-9938
地址: 台北市大安區麗水街28-1號 (東門站4號出口 or 古亭站5號出口)
**注意事項**
每人低消200元
用餐時間90分鐘
完整文章連結：http://sc.piee.pw/EM6KZ
東門這一帶的特色甜點不少，其中不乏法式及日式。這次來到這邊一間頗新的甜點店「松薇食品有限公司」，位在東門和古亭中間，雖然距離捷運站不算近，但位在遠離鬧區的麗水街巷弄中，周遭環境相當清幽舒適。
外牆是黑白色的簡約風格，門前還有塊小空地，是很寬敞的店門口。第一次來還愣了一下，因為隔壁是民宅，我還以為我走錯了呢 XD
門口有放置各式甜點飲料的菜單，走進來之前可以先參考參考
我和朋友約在十二點，店家才剛開門，恰好是最適合拍照寫食記的時機。後來到了下午兩三點時，客人就慢慢入座來喝下午茶，所以想要盡情拍照的網每們可以早點前來 (笑)
店內的環境既明亮又乾淨，幾乎可說是一塵不染，裝潢的大理石紋路、黑色沙發等等都很漂亮；每個座位都附有插座、店內也有提供免費WIFI。在這邊駐足真的很舒適呢！
Menu 及用餐資訊，主要都是飲料，價位落在$80~$150之間。由於低消是$200元，一人可能需要點一杯飲料搭配一份甜點，或是也可以點一份$200的甜點
店內牆上掛著甜點師傅們在日本修業的證書，店內的最高總監顧問是日本師傅 高林泉哉，食材像是麵粉、鮮奶油都強調從日本進口，連烤箱都是從日本來的。
甜點則於櫃檯蛋糕櫃選購，各式各樣色彩繽紛的小蛋糕實在讓人心動！這邊選擇很多，數一數共有十幾種，每種的數量要依現場販售狀況決定
仔細一看價格，其實還挺親民，約150~200元就可以吃到日本進口食材的蛋糕，身為甜點控真的很難不心花怒放XD
詢問了店家他們最推薦的是哪幾種，他說除了最有名的生乳捲之外，雅、法式努加、草莓生乳蛋糕這幾種也都是招牌，不知從何下手的人可以參考參考～
實在太難抉擇，所以我們一口氣點了3個蛋糕，1個奶酪，和1個鹹派～
抹茶栗子生乳捲 ＄150
松薇的招牌之一便是生乳捲。這天櫃上有蜂蜜／抹茶兩種口味，不過既然都強調是日本來的，當然要試試正統的靜岡抹茶味！
一切下去的瞬間，生乳捲的內餡就像這樣！草綠色的鮮奶油流瀉而出，看了好療癒～茶綠色的蛋糕本身就帶有淡淡香氣，沒什麼甜味，上面灑上的抹茶粉＋糖粉非常畫龍點睛，帶有苦甜苦甜的滋味。
這個內餡我和友人都很喜歡，抹茶是很有層次的甘甜，吃起來有一股清新的鮮味，帶有些微的苦澀大人味。日本進口的鮮奶油完全不會膩，很自然地在口中散發香氣，濕潤的口感深得我心，而且甜度也不高。中間藏著一顆綿密的糖漬栗子，甜甜的滋味是蛋糕最主要的甜度來源
建議大家盡量不要把鮮奶油都擠出來或是一口吃掉，因為這邊的生乳捲內餡較為集中，如果一口氣吃掉鮮奶油，會有蛋糕搭配不到內餡的狀況。最好還是每口蛋糕都要搭到鮮奶油才是最佳賞味方法～
草莓生乳蛋糕 ＄200
另一個招牌的草莓生乳蛋糕，看似簡單卻是當天最讓我印象深刻的一道。乳白色的鮮奶油堆疊在蛋糕與蛋糕之間，艷紅的草莓做為主角非常搶眼，相當小巧可愛的外型
蛋糕本身很柔軟，吃起來略為濕潤，原以為會是比較偏乾的口感，沒想到又綿又好吃！鮮奶油很是清爽，沒有殘留口中的黏膩感，不愧特地從日本進口
再加上給的大方的草莓，特別要稱讚這裡的草莓不是小顆很酸的那種，而是充滿草莓香又酸中帶甜。整體來說非常好吃，簡單中帶有用心製作的細節，是令人驚豔的日式洋菓子
舒芙蕾巧克力 ＄120
接下來要介紹的這個是非常吸睛的甜點，上頭長得像松果的是橘子鮮奶油，這獨特的造型是師傅的創意。推薦喜歡巧克力的人可以嘗試看看！
一開始很捨不得破壞它，所以從橘子鮮奶油開始吃起。這個鮮奶油非常特別，帶有淡淡的橘色及橘子味道，以及上頭可可粉的氣味。不過我覺得最好切到底搭配下方的舒芙蕾巧克力一起，吃起來味道比較完整
中間的舒芙蕾還加入了少許草莓果醬，下方蛋糕是布朗尼的濃郁扎實，搭配上頭輕盈的橘子鮮奶油，味道意外協調，濃郁的巧克力香氣令人一口接著一口。推薦喜歡巧克力的人必點！
焙茶奶酪 ＄150
看到焙茶必點的友人，一看到這個奶酪整個都心花怒放 XD 這邊焙茶一樣是來自日本靜岡，上面還放了栗子、黑豆、紅豆等等用心製作的配料
由上而下依序是 原味奶酪、琦玉黑糖凍、焙茶奶酪。一湯匙挖下，一口品嚐三種層次，奶酪柔軟濃郁的滋味、穿插黑糖凍的香甜，整個吃完後都不會有單調膩口的感覺
法式鹹派 ＄130
吃了那麼多甜食，來個鹹派平衡一下！充滿香氣的派皮相當厚實，裡面還吃得到厚切的培根、馬鈴薯、洋蔥和鴻禧菇，起司味也蠻濃厚的！如果不想吃甜食，熱騰騰的鹹派也不失為一個好選擇
冰拿鐵 ＄150
飲料我點了個適合搭配甜點的冰拿鐵。像小山一般的雪白奶泡堆疊在頂端，中間還有雙色漸層，意外的美麗。一杯拿鐵配上一份小蛋糕，就是最好的下午茶
熱伯爵奶茶 ＄150
搭配熱飲也是不錯選擇。由於裡面放入了兩包唐寧茶包，讓茶味比一般奶茶再重一些，牛奶與紅茶取得完美平衡，我們都很喜歡～
廚房前有一片透明玻璃，可以看到師傅們在裡面忙進忙出的製作甜點，完全沒停下來（上面這位就是高林老師）。
適逢母親節，有許多人都來訂購店內的6吋或8吋蛋糕，有機會我也想訂訂看～別忘了一定要在一週前預訂！
隨意逛逛店裡，發現也有常溫的燒菓子和禮盒，像是各種口味的瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、達克瓦茲等等，都是經典的常溫甜點。
禮盒包裝也是超級精緻，送禮非常適合
走之前我們還帶了兩個焙茶瑪德蓮回家品嚐～
整體短評
充滿日式職人精神的甜點店「松薇食品」，隱藏在我最喜歡的東門巷弄之中，這次有幸一訪後真的非常喜歡！來這邊品嚐蛋糕，完全可以感受到日本師傅對細節、原料的堅持，口味上也特別降低甜度，吃起來不會有很大負擔，更不會有甜膩的感覺。來到這邊，可說是勾起了我在日本喝下午茶的回憶啊！
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更多訂購資訊
蛋糕可在樂天訂購：松薇網路商城
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