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繼上次初訪就被驚艷到的 台北天母 ‧ EAT PLUS 玩食家  ，精緻又富含巧思的週末限定早餐令我念念不忘；這次特地帶了朋友來，為的就是要試試 Eatplus 的午晚餐菜單！

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完整文章連結：

上次寫的是早餐，所以是在週末白天的時候前來；而這次則是平日的晚上，附近一帶顯得特別寧靜。晚間七點半，Eatplus 的小招牌依然在巷子裡明亮著

由於是二訪，這邊就不再贅述環境和店內一些有特色的小角落，有興趣可以參考一訪文章唷台北天母 ‧ EAT PLUS 玩食家│令人著迷的異國風味，週末到天母享受早餐吧！天母美食推薦．台北早餐

菜單的部分會附在文末。我們一行人共四人，所以我們點幾道主餐搭配一些小點、飲料。男生的話建議可以多點一些會更滿足

▲ 輕盈綠沙拉 ＄220

首先上桌的是清爽的前菜沙拉，以挪威燻鮭魚、焦糖堅果、風乾番茄、奶油麵包丁及帕達諾起司組成，搭配胡麻優格醬，內容相當豐富。除了燻鮭魚，也可以選伊比利生火腿，都是很不錯的選擇

除了選用品質好的新鮮生菜，裡面的每樣配料也都經過廚師的細心製作。像是義式料理中常見的風乾番茄，經過風乾及橄欖油醃漬、吃來風味獨特。自家製的焦糖堅果炒的酥脆，糖味均勻的包覆在堅果上，讓沙拉在口感和口味上都更富層次。

胡麻優格醬非常特別，沒想到兩者可以這麼搭。店家自製的優格清爽微酸，中和了胡麻醬的濃厚，同時保留濃郁的香氣，好吃

熱情的老闆還拿出店裡的帕達諾起司給我們拍照。帕達諾起司來自於義大利，是義式料理中常見的調味品。比起一般店家常用的起司粉，這裡不惜成本使用進口起司，算是很有誠意

▲ 鄉村馬鈴薯濃湯

濃湯當然也是不可或缺的一道。使用雞高湯為基底、主角是來自雲林斗南產的馬鈴薯。湯的口感濃郁、香氣十足，喝得出是真材實料燉出來，不是勾芡勾出來、而是燉煮出來的。裡面有洋蔥、玉米及麵包丁，差不多是1~2人的份量，喜歡喝湯的人一定要點一碗

▲ 面對恐懼 ＄80

一定要特別介紹一下這道小點心，取名「面對恐懼」相當耐人尋味，上桌後才知道原來是臭豆腐＆泡菜的組合。老闆介紹說因為附近很多外國人，一開始可能因為味道而不敢嘗試台灣特色小吃——臭豆腐，所以特別研發了這道並取名為「面對恐懼」

台灣口味的黃金泡菜也是臭豆腐的必備小菜，酸甜脆口的滋味和臭豆腐是絕配

做成長條狀的臭豆腐，從味道上來說並沒有強烈的氣味，不知情的人可能還以為是起司條之類的。

皮的部分炸得金黃酥脆，再稍微沾上一些店家自己調配的蒜味醬，帶有一點點辣度和蒜味，簡直精準地抓到了臭豆腐的醍醐味。

咬開後，可以感覺裡頭比一般臭豆腐更綿密，帶有些微的臭豆腐香氣，但不刺鼻，濃度拿捏得剛剛好。這道非常有創意，可以說是臭豆腐的進階改良版，非常適合大眾口味

▲ 主廚手拍牛肉漢堡 ＄300

以富有嚼勁的巧巴達取代一般的漢堡麵包，塗上大蒜奶油，再夾上自製6盎司的厚實牛肉排，Eatplus 的漢堡可說是非常有特色。特別推薦加點西班牙伊比利生火腿（$65），鹹香的生火腿，是在外面很少吃到的美味

一口咬下牛肉漢堡，堆疊扎實的配料有著豐富的口感。生火腿的油花遇熱微微化開，咀嚼間香氣溢開，是畫龍點睛的一筆。融化的起司與口感厚實的牛肉排是完美搭配，濕潤的肉汁及牛肉香在咬開時便搶盡鋒頭，十足的美味。在一般漢堡的組合之中加入些許巧思，令人印象深刻，不得不讚賞主廚的創意

一旁的薯條也是好吃到停不下來，外皮酥脆無比，吃起來不須沾醬也夠鹹夠香

▲ 澎湖海鮮義大利麵 ＄300

嚴選來自澎湖的海鮮，有鮮蝦、蛤蠣、花枝，炒製的義大利麵。味道炒的很入味外，還有海鮮的鮮香，也是很有飽足感的一道

另外我也很喜歡這邊選用的細麵條，口感和外面的不太一樣，吃來特別順口

▲ U.S. Prime 牛肩頰 ＄350（+$199 升級成雙倍牛排）

Eatplus 的排餐一直都是很熱門的選項。使用 Prime 等級的美國牛肉，口感自然不用說，直接大勝其他便宜牛排店。再加上堅持使用冷藏肉、細緻的料理手法，使得一般來說偏瘦的牛肩頰，也能被處理的很柔嫩。也因為是瘦肉的部位，所以建議熟度是三分熟，才能吃到最軟嫩、最鮮美的牛排滋味

因為我們有四人，所以選擇+199元升級雙倍牛肉。總共12盎司的 Prime 牛肉550元，價格算是合理公道。旁邊撒的是西班牙鹽之花，獨特的顆粒感為牛排添加更多口感，且鹹度不死鹹，好的牛肉配上好的鹽之花，是單純又高級的享受。

附帶一提，旁邊的季節時蔬也都非常好吃，吃得出配菜也用心調理，像是香甜細緻的66號地瓜、稍稍炸過的茄子香菇都很美味。整體來說相當完整，吃完不會有任何遺憾

▲ 義式雞腿捲佐秘製醬汁 ＄300

這道滷雞腿捲也是很有創意的一道。店家自己滷製的雞腿，裡頭放入海帶、甜不辣，帶有濃濃台味。醬料是照燒醬，吃起來鹹香入味，非常適合搭配白飯。

說到白飯，也要提一下這來自花蓮的無毒香米。上次初訪有提過這邊的食材來源都很透明、經過挑選，而這個花蓮的香米也是其中一樣很棒的食材，光是咀嚼白飯就有陣陣香氣

▲ 義式不經典提拉米蘇 ＄90

看菜單的時候，發現這裡的甜點大都是銅板價，份量也很適合當小點心，可以隨心所欲的點、不用擔心很貴或吃不完浪費

名為不經典的提拉米蘇，在湯匙切下去的時候就可以發現。一般以手指餅乾作為夾層的提拉米蘇，在這裡卻是使用巧克力布朗尼，沒想到也是很搭的組合。

浸泡了多種酒的蛋糕，有淡淡酒味但不會過濃。香濃的沙巴雍口感濕潤，布朗尼讓整個提拉米蘇吃來比傳統做法更加扎實、濃郁，令人眼睛為之一亮

▲ 道地黑美人珍珠優格 ＄90

優格跟珍珠，這個組合是我想也沒想過的，沒想到在這裡可以吃到這樣的甜點。店家自製的優格，以無糖的方式呈現，稠度剛好不會太濃。放上烏溜溜的黑糖珍珠，味道很香，兩者搭配起來其實還蠻不錯的，也很適合珍珠控當飯後甜點！

Eatplus 這裡也有很多佐餐酒可以選擇。這支紅酒是老闆推薦，口味很大眾化的一瓶，富有果香且毫無苦澀，相當適合配餐。

上次初訪在冰櫃裡看到的精釀啤酒，這次終於喝到！這瓶是以南瓜釀造的啤酒，雖然說是南瓜啤酒，但並不會有南瓜的味道，喝起來相當順口，是女生也能輕鬆小酌的口味（市面上的水果啤酒都是另外添加水果香料，所以才有水果的味道）

▲ 漾氣泡果醋 ＄150

這杯漾氣泡果醋是將氣泡打入金桔果醋，喝來酸甜又有輕盈的氣泡感，是很清爽的一杯冷飲

▲ 梅事梅事 ＄220

最後來杯微醺的調酒！取名叫梅事梅事，是以無子冰梅、濟州梅子酒做基底，喝起來甜甜的味道很香，而且酒精不重，很適合女生點來小酌一下

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這次來品嘗 Eatplus 的午晚餐菜單，果不其然又再度驚艷我們，一如以往的好食材，加上翻玩創意的料理手法，結合台式菜色及在地好食材，讓傳統的義式料理有更豐富的滋味。Eatplus 絕對是值得特地來天母品嚐的巷弄好店！

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營業時間: 週二~週五 11:30-20:30 / 週六日 8:00-21:00 (週一公休)

聯絡電話: (02) 2876-5596

地址: 台北市士林區忠誠路2段154巷7號1樓

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