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涮乃葉 FB粉專｜官方網站

營業時間: 週日～週四: 11:00~23:30 (最後點餐時間21:30)

週五、六: 11:00~24:00 (最後點餐時間22:00)

聯絡電話: (02) 2723-0646

地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號3F （捷運市政府站2號出口、統一時代百貨3F）

注意事項: 加收10％服務費、用餐時間90分鐘

完整文章連結：https://goo.gl/NtP5dv

吃過台北幾家日式涮涮鍋、壽喜燒吃到飽，涮乃葉在我心中絕對遙遙領先其他品牌

不僅價格合理、食材新鮮，肉質也非常棒！

連作為配角的副餐、甜點表現也相當不俗

吃過幾次之後，這次決定要好好記錄一下涮乃葉的美味，以及期間限定的和牛吃到飽

讓還沒吃過、想要嘗試和牛的朋友可以作為參考。

涮乃葉在台北有兩家分店，一間在中山欣欣百貨，一間在統一時代百貨。

這次寫的是時代百貨，但是兩家比較起來，我會比較推中山那家。

服務、整潔、自助吧的距離，還有最重要的上肉速度，都是中山樂勝；

信義這家的優勢則是交通方便、採光極佳。不過想吃限定和牛，只能去信義分店就是了

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以下就來介紹涮乃葉的消費方式吧！

* 以上均為成人價，且已含10％服務費

* 同桌需點相同價位套餐

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以假日價格來說，吃牛豬只要五百元，跟其他家比起來相對便宜

而我們這次四人是選擇「澳洲和牛」方案

了解消費方式後，我們就來看看涮乃葉的湯頭選擇

這幾種湯頭中，除了松露湯其他都不用加錢。

一次可以選兩種，我們有吃過昆布湯、豚骨湯、壽喜燒

我會推薦昆布跟壽喜燒，豚骨比較普通

再來看看青菜自助吧～吃鍋第一步驟就是拿青菜！

雲霧繚繞的蔬菜吧，有高達二十多種的新鮮蔬果

這裡的品質很好，新鮮又鮮甜，推推

而且還有很多特別的蔬菜如水蓮、大蔥等等

店家提供的菜盤容量很大，一次可以拿很多，當然還是要在能力範圍內取用囉！

北海道利尻昆布高湯／壽喜燒風味湯

這兩種是我目前最愛的，清爽的昆布湯

以及不會死鹹的壽喜燒湯頭，甚至可以單喝喔～

一開始會先上基本肉盤，各種肉都會來兩份，看起來超級澎湃，桌子都沒地方放了。

白色盒子是豬肉，黑色則是牛肉

包含澳洲和牛、紐澳梅花牛、安格斯黑毛梅花牛、紐澳板腱牛、安格斯黑毛五花牛、

國產五花豬、國產梅花豬，以及贈送的手工自製雞肉漿一人一份

我們第一輪拿的菜盤，一定要多加一些蔬菜，湯頭才會鮮甜

國產梅花豬肉

顏色較淡的這個是豬肉，他們家的豬肉表現也相當好，厚薄度適中，雖然豬肉比較便宜但我們也吃了不少！

梅花豬沒有太多的油花，吃起來相對清爽

另一種五花豬就比較油，當然吃起來也會更柔軟，但我還是比較喜歡梅花豬～

安格斯黑毛梅花牛、紐澳梅花牛

新鮮現切的牛肉片，下去涮個幾秒就可以食用～

而且涮乃葉切的厚度真的很可以，真才實料！

（最討厭那種薄可透光的了）

牛肉也很不錯，我們後來都是各種牛肉瘋狂點 XD

紐澳板腱牛肉

印象中比較偏硬、有嚼勁的板腱，居然吃起來還不錯！

同行的友人都很喜歡，後來又再加點

至於五花牛我就沒那麼愛，一樣也是油花很多，相對沒那麼划算

（很精打細算的我們）

澳洲和牛

期間限定的和牛吃到飽，看看我朋友驚嘆的表情，可以知道這和牛切片相當的大（朋友表示：？？）

雖然不是等級很高的和牛，但是吃起來肉質明顯較其他的柔軟、而且具有濃郁的牛肉香氣

油花顯然沒有照片上那麼漂亮，比較實際送來的幾盒，感覺品質不是很穩定；

另外要小小抱怨，我們加點時店員切肉切得非、常、慢，幾乎拖了三十分鐘，我們也都有提醒店員

甚至後來上桌時四片和牛的退冰程度不一樣，這點對我來說是大大扣分...

但這個情況只有發生在和牛，其他的肉都沒有這個問題！

醬料區的部分，涮乃葉提供多種醬料，

可以自己調配，也可以依照店家的建議取用。

奶香起司醬濃郁且香，很好吃！

副餐部分大推他們的麵條，還有咖喱飯！

麵條超Ｑ彈，雖然知道會太飽但還是推薦吃一下～

咖哩也是香濃的不得了，搭配煮的剛剛好的白飯，每次來都要吃上一碗

最後甜點也不能漏掉！

霜淇淋有抹茶和香草兩種，非常濃郁，沒有摻過多的水分，很扎實

抹茶蛋糕雖不起眼但也很好吃，鮮奶油一點都不會膩。

當然我最愛的還是蕨餅，一般吃到飽很少吃到這個，當然要把握機會大吃 XD

淋上黑糖蜜和大量黃豆粉，軟Ｑ的口感和香甜的滋味，黃豆粉濃郁粉粉的味道和口感真的是絕配。

但是吃這個真的會飽到一個美叮美噹～

雖然用餐時間限制90分鐘，但因為我們吃到兩三點，已經是非熱門時段，所以店員也沒有趕我們走

直到下一場次要進場，才通知我們，所以也讓我們可以好好休息聊天XD

**和牛期間限定只到2018/6/27 （市府店）

評分

美味分數 : ★★★★★

環境分數 : ★★★★☆

服務分數 : ★★★☆☆

整體短評

涮乃葉在我心目中絕對是日式涮涮鍋吃到飽第一名（再度重申），

CP值高、幾乎沒有地雷，除了和牛切得太慢以外幾乎都令我們滿意

這次我們有用第一銀行的優惠，所以一人大約六百出頭，

但是如依照原價快700元來說，我認為沒有必要加價，單純吃牛豬即可

因為他們的肉質和上肉速度都很棒，大約500元的價位是最理想的！推薦給大家囉

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