一百棻美食｜100 Fen

「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點，這次有幸可以品嚐，都要感謝好友在一個月前幫忙搶位預約，我們才得以來此享受這樣悠閒的甜點時光

一踏進隱身在民宅中的空間，立刻被這裡舒適自在的氛圍所吸引，彷彿是踏進朋友家作客一般的放鬆，用起餐來品質也非常好

［ 預約資訊 ］

＊全預約制的私宅午茶

＊每個月的15號晚間9點會開放下個月的預約

＊開放預約前幾日會先公佈下個月的可預約日期

＊都是臉書私訊預約

＊餐點附飲料，有單品黑咖啡 茶和水果氣泡可選，會於現場詢問

＊不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物

＊可預約人數為1~6位

＊如果有人取消會在粉專公告給大家候補

［ 餐點資訊 ］ 

烤蘋果派的方法目前提供：

就坐後，店家會詢問要選擇什麼飲料，這次茶的部分有夏菊烏龍和波斯茶，店家還會提供裝有茶葉的小罐子給客人試聞，聞起來都好香，難以抉擇

因為我們是兩人前來，所以剛好點一份季節甜點盤加上一份蘋果派。甜點盤部分是豆乳布丁／焙茶水蜜桃戚風蛋糕／馬告山胡椒司康

三種隨季節更換的小點心，各自有其迷人之處。馬告山胡椒司康意外地令人印象深刻，擁有強烈香氣的馬告，在溫熱的奶油香之中像花火般點綴著，而司康酥鬆的口感更是讓人沈浸，不過山胡椒口味可能不是每個人都會喜歡就是了

帶有豆香的布丁是我第一次嚐到，口感相較一般布丁更顯軟嫩，可說介於液體與固體之間，搭配上頭少許的優格和水果，簡單卻不失層次與特色

焙茶水蜜桃戚風的蛋糕體相當柔軟，咀嚼間散發著焙茶香，中間的鮮奶油細緻輕柔而不膩口，夾著香甜的水蜜桃，整體很協調、層次分明

私心覺得這道的白色盤子比較沒有特色，拍起來稍微單調了點，太可惜了

等候了一會兒，招牌的烤蘋果派終於上桌。出爐時屋子便裡瀰漫著濃郁的香氣，金黃酥脆的外表更是令人期待他的滋味

蘋果派上大大一球香草冰淇淋，再淋上海鹽焦糖醬、莓果醬，蘋果派的熱度使得冰淇淋逐漸融化，流淌而下，得盡快享用才行

溫熱的蘋果派再搭配一口冰淇淋，冷熱交替的口感、外皮的酥脆對比內餡軟軟的果肉，形成鮮明的口感層次，整體搭配起來蠻好吃的

甜甜的蘋果派，搭配冰咖啡和茶是最適合不過，如果點其他有糖的飲料我覺得會太過甜膩

我想來到這裡，最令我享受的是這裡的環境和氣氛，在午後陽光灑進來的舒適空間裡和朋友暢聊而不受打擾，是來這裡最棒的回憶。甜點部分，我覺得季節甜點盤表現中規中矩，烤蘋果派是好吃的，但以預約的難度和價位來說，值不值得則是見仁見智了，提供給還沒來過的小夥伴參考:)

烤蘋果派的方法

｜地址：台北市大安區仁愛路三段80號3樓

｜電話：0921 949 887

｜營業時間：週一~週日13:00–17:00（週三/四公休）

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