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麵屋一燈 麵屋一燈FB

▎營業時間週一~週日 11:30~21:30

▎聯絡電話: (02)2511-6161

▎地址: 台北市南京東路一段29號 ( 近捷運中山站3號出口 )

▎注意事項: 免收服務費、可刷卡

 

還記得麵屋一燈開幕時大排長龍的轟動畫面,這次總算有機會前來插旗啦!

身為東京人氣拉麵店「麵屋一燈」,在海外的首間分店自然是萬眾矚目,

地點選在競爭激烈的中山站,到底它有什麼特色能夠獨樹一幟呢?

 

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↑ 位在距離捷運站10分鐘腳程的南京東路上,

整棟灰色建築十分簡約顯眼,挑了一個平日的離峰時段來,結果還是小小的排了一下隊~

服務生會先發放號碼牌,然後請客人先在門口按照順序等候。

 

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↑ 菜單很簡單,正反兩面一目瞭然。

拉麵終於不是豚骨了!( 最近寫了太多家豚骨拉麵有恐慌 )

而是很少見的雞湯!

其他也有小碗丼飯、飲料可以加點~

 

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↑ 入座後,椅子下有籃子可以放置物品,位子的空間不算大;

桌面上則有調味料以及貼心的髮圈。

 

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↑ 【 芳醇干貝雞湯拉麵 $230 】

招牌的拉麵來啦!

店員首先送上一匙干貝醬,叮嚀說可以先喝一口原味高湯再加入它,增添鮮味。

撒上蔥花、放入筍乾、海苔,看起來簡單清澈又帶有一點精美。

叉燒是一塊豬肉、一塊雞肉,看起來嫩度十足。

 

麵條細細的且偏硬,很好入口,深得我心!

但整碗最精華亮眼的就是這雞高湯,香濃清透但不油膩,微鹹但卻可以輕易喝完,

不像豚骨有濃厚負擔的感覺。

叉燒是採低溫烹調,跟一般的拉麵非常不一樣,肉質軟嫩,搭配湯頭服用更加好吃。

 

加入干貝醬後會有一層薄薄的油,帶有鹹味和一股海的鮮味,很驚艷!

這絕對是一碗令人回味無窮的拉麵!

 

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↑ 【 糖心蛋(酒味) $30 】

蛋白蛋黃都很軟,酒味非常濃重~

是一顆可點可不點的蛋。

 

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↑ 【 嫩焙和牛丼 $120 】

看到這四塊和牛,粉嫩粉嫩的樣子很吸睛阿~

雖然小小一碗,但是和牛肉好好吃阿,完全不老、牛香撲鼻,

底下的白飯不無聊,淋上微鹹微甜的丼醬,一下就被兩人秒殺啦!

 

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↑ 【 女生限定冰淇淋 】

富含果香也蠻甜的,口感比較像雪酪,很清爽。

 

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評分

▎美味分數 : ★★★★

▎環境分數 : ★★★★

▎服務分數 : ★★★★

▎整體短評 : 

之前一直想說人這麼多,到底是有多好吃?

今日來朝聖,真的被這碗雞湯拉麵收服了~

味道醇厚但不死鹹、也不油膩,完全是雞湯精華;

麵條硬細恰好是我喜歡的類型。

叉燒肉獨特的烹調法帶來全新的口感體驗,連和牛丼也都表現亮眼~

這一碗拉麵真的好吃!

 

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