一百棻美食｜100 Fen

麵屋一燈 麵屋一燈FB

▎營業時間: 週一~週日 11:30～21:30

▎聯絡電話: (02)2511-6161

▎地址: 台北市南京東路一段29號 ( 近捷運中山站3號出口 )

▎注意事項: 免收服務費、可刷卡

還記得麵屋一燈開幕時大排長龍的轟動畫面，這次總算有機會前來插旗啦！

身為東京人氣拉麵店「麵屋一燈」，在海外的首間分店自然是萬眾矚目，

地點選在競爭激烈的中山站，到底它有什麼特色能夠獨樹一幟呢？

↑ 位在距離捷運站10分鐘腳程的南京東路上，

整棟灰色建築十分簡約顯眼，挑了一個平日的離峰時段來，結果還是小小的排了一下隊～

服務生會先發放號碼牌，然後請客人先在門口按照順序等候。

↑ 菜單很簡單，正反兩面一目瞭然。

拉麵終於不是豚骨了！( 最近寫了太多家豚骨拉麵有恐慌 )

而是很少見的雞湯！

其他也有小碗丼飯、飲料可以加點~

↑ 入座後，椅子下有籃子可以放置物品，位子的空間不算大；

桌面上則有調味料以及貼心的髮圈。

↑ 【 芳醇干貝雞湯拉麵 $230 】

招牌的拉麵來啦！

店員首先送上一匙干貝醬，叮嚀說可以先喝一口原味高湯再加入它，增添鮮味。

撒上蔥花、放入筍乾、海苔，看起來簡單清澈又帶有一點精美。

叉燒是一塊豬肉、一塊雞肉，看起來嫩度十足。

麵條細細的且偏硬，很好入口，深得我心！

但整碗最精華亮眼的就是這雞高湯，香濃清透但不油膩，微鹹但卻可以輕易喝完，

不像豚骨有濃厚負擔的感覺。

叉燒是採低溫烹調，跟一般的拉麵非常不一樣，肉質軟嫩，搭配湯頭服用更加好吃。

加入干貝醬後會有一層薄薄的油，帶有鹹味和一股海的鮮味，很驚艷！

這絕對是一碗令人回味無窮的拉麵！

↑ 【 糖心蛋(酒味) $30 】

蛋白蛋黃都很軟，酒味非常濃重~

是一顆可點可不點的蛋。

↑ 【 嫩焙和牛丼 $120 】

看到這四塊和牛，粉嫩粉嫩的樣子很吸睛阿~

雖然小小一碗，但是和牛肉好好吃阿，完全不老、牛香撲鼻，

底下的白飯不無聊，淋上微鹹微甜的丼醬，一下就被兩人秒殺啦！

↑ 【 女生限定冰淇淋 】

富含果香也蠻甜的，口感比較像雪酪，很清爽。

評分

▎美味分數 : ★★★★

▎環境分數 : ★★★★

▎服務分數 : ★★★★

▎整體短評 : 

之前一直想說人這麼多，到底是有多好吃？

今日來朝聖，真的被這碗雞湯拉麵收服了~

味道醇厚但不死鹹、也不油膩，完全是雞湯精華；

麵條硬細恰好是我喜歡的類型。

叉燒肉獨特的烹調法帶來全新的口感體驗，連和牛丼也都表現亮眼~

這一碗拉麵真的好吃！

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