一百棻美食｜100 Fen

 

 

 

 

總是從夜幕低垂始才熱鬧的東區街頭，

又多了一家可以讓夜貓流連的餐酒館＆酒吧 Bar. Tender 八天

位在捷運忠孝復興站附近，步行僅需5分鐘，交通非常方便。

這裡有獨具台灣在地風格的調酒，精心烹調的佐餐，

還有令人放鬆暢聊的空間和服務。

 

 

推開 Bar. Tender 八天 的大門，

從深夜東區巷弄中繁忙的車流逃離。

 

首先迎接夜貓們的是冷艷優雅的都會風吧台，

入座於此，彷彿自己身處在時尚之都，

啜飲著一口口的摩登飲料，

讓酒精領著人們穿梭燈紅酒綠之間。

 

 

轉換心情，來到另一處空間，

這裡是熱情狂野的叢林風格酒吧。

絢爛的紅和奔放的綠，

解放人們因奔忙而忘了敞開的心。

 

這是 Bar. Tender 八天 精心設計的雙酒吧風格，

隨時可以自在遊走，享受不同的視覺和品飲體驗，

讓人在微醺之間找到最適合自己的心境。

 

 

多人聚餐則可以選擇包廂座位，

小包廂約6~8人，

大包廂10~12人，

氣氛熱絡又同時兼具隱密性。

 

 

我們是兩人前來，

坐在吧台和 Bartender 互動，

完全可以很自在的聊，沒有距離感；

想要專心喝酒時，也能靜靜享受不被干擾，

這是我喜歡這裡的原因之一。

 

 

 

今日份的酒精扣打——小酌而已

所以點了四杯喜歡的調味，

大多是清爽且酒感不會太重的。

 

 

▲ 冰涼鳳梨菁 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】

在各系調酒中，

我個人最喜歡茶酒，其次是偏酸的水果，

所以毫不猶豫點了這杯、

也是今日最喜歡的 鳳梨菁

 

 

以琴酒為基底，

調和帶有清香的文山包種茶、

略帶氣泡感的文山茶蘇打、

以及酸甜的鳳梨。

 

濃重的茶感和鳳梨的果香，

在氣泡的衝擊之下，

使這杯調酒更顯輕盈，

酸甜清爽的滋味我想女生一定都會喜歡。

 

 

▲ 後現代解構冰茶 ＄420   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】

這杯獻給愛喝長島冰茶的男士。

以創意翻玩的長島冰茶，

入口可以嗅到肉桂等香料氣息，

酒體喝起來更多元豐富，

讓這杯解構長島冰茶喝起來相當立體而細緻，

但同時不失其較偏厚重的酒感。

 

 

▲ 蜜世界 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】

這杯以芭樂為主角的水果調酒，

顏色澄澈，味道清香，

入口後則是甘甜直爽的味道。

 

杯緣沾上細細的甘草粉，

能在啜飲之際一點一滴的碰撞出熟悉的味道，

是融合了在地風味的有趣之作。

 

 

▲ 粉紅甜心 ＄400   【 喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒 】

充滿粉紅泡泡的一杯調酒，

有點Whiskey Sour的調調。

基底威士忌，粉嫩的顏色則來自玫瑰。

表面綿密的蛋白柔和了威士忌的銳利，

淡淡的酸甜氣息，同樣也是清爽的系列。

 

 

▲ 經典蘇格蘭炸蛋 ＄180

傳統的蘇格蘭炸蛋使用鵪鶉蛋為主，

這裡則是換成了口感上更有層次的溏心蛋。

金黃色的外層包覆厚實牛豬絞肉以及調味豬皮，

一口咬下同時享受酥脆和彈牙。

 

半熟濕潤的溏心蛋豐富了味覺，

再搭配一旁清脆的醃製生菜及黃瓜，

清爽不油膩，是一道極佳的開胃小點。

 

 

▲ 炙烤美國生牛肉沙拉 ＄360

在翠綠生菜上鋪疊著鮮嫩的牛肉片，

點點金箔灑落其間，再以乾冰製造視覺效果，

這是一道華麗又言之有物的前菜。

 

稍微炙烤過的牛肉保持了柔嫩及彈性，

以原味呈現就顯得鮮甜美味，

新鮮的生菜搭配起來簡單卻不乏味。

 

 

▲ 炙烤牛小排與季節時蔬 ＄720

豐盛誘人的牛小排，是此行男士最愛的一道。

和生牛肉沙拉的開胃作用不同，

這道牛小排是肉食者毋須多做思考、來此必點的主菜。

 

 

那切的大塊的牛肉，經過煎烤的洗禮，

以最精準的熟度呈現粉嫩色澤，

佐以少許的鹽來搭配入口，

原始單純的美味深深擄獲肉食族的心。

 

滿滿的時蔬有香菇、櫛瓜、玉米筍、茄子，

烤的非常多汁，鹹香的滋味甚至下酒也適合，

是一道豐富又令人滿足的主菜。

 

 

▲ 火烤北海道鮭魚佐柚庵醬 ＄300

厚切的鮭魚咬下去鮮香無比，

細嫩的肉質飽含油脂。

輕沾點特調柚庵醬，

清香的日式風味油然而生，

好吃只恨沒有再來一盤。

 

 

富含創意的風格調酒令人沈醉，

精緻不失美味的佳餚為夜晚的狂歡點綴。

 

想在熱鬧的台北街頭找到一隅溫柔，

那就來 Bar. Tender 八天吧！

這裡能聽你訴說人生故事，

也能奉上讓你想念的精彩餐酒。

 

 

 

Bar. Tender 八天

｜地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號 (近捷運忠孝復興站)

｜電話：02 2778 2105

｜營業時間：週一~日 18:00–02:00, 週五六 18:00–03:00（無公休）

 

 

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