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說到國內頂級肉品進口商，

「美福」肯定是大家心目中首屈一指的專家。

這次來到位在內湖民善街的 美福乾式熟成牛排館

就在美福食集的二樓，

是我已經期待已久的大餐

這次終於有機會大飽口福了！

 

 

美福牛排館有著優雅的格調、寬敞的空間，

整體的用餐體驗是很舒適的，

不論是約會慶祝、家庭聚餐都很適合唷～

 

 

 

久仰乾式熟成牛排之父陳重光師傅的大名，

來到美福當然要把乾式熟成點好點滿！

 

由於乾式熟成的技術和設備

並不像濕式熟成這麼容易建置，

因此價格也比較高，

也只有在特定的餐廳才能吃得到。

不過以美福提供的價格來說，

相較其他牛排館真的親民很多。

 

另外也有單點的主菜、義大利麵、

海鮮、開胃菜、湯品等等，

還有週一至週四的精選套餐。

但由於此次我們兩人都點自助吧+套餐，

所以其他菜色請直接參考美福菜單網址

 

 

水的部分可選擇礦泉水或氣泡水，

我們選擇氣泡水，水資200元/瓶。

 

 

也有綜合果汁或奇異果汁等等飲料可以加點～

 

▲ 沙拉吧 $950+10%/人

我很喜歡美福這樣 Semi buffet 的形式，

沙拉吧小而美，卻能面面俱到。

 

 

生菜沙拉非常新鮮，冷盤精緻美味，

想吃海鮮也有九孔蝦子、

還有小孩喜歡的薯條炸物。

我自己最喜歡生火腿搭配哈密瓜，鹹甜juicy好好吃

就連甜點也都小巧好吃，馬卡龍和提拉米蘇都拿了好幾次！

 

我很推薦可以像我們這樣點沙拉吧，

再另外加一份牛排，

份量超級夠而且各式各樣都可以吃得到，

不會錯過任何一種美味！

 

 

沙拉吧會附上套餐，

也就是麵包、湯品，還有餐後的飲品。

麵包有蜂蜜全麥+佛卡夏兩種，

搭配油醋，吃起來口感Ｑ彈味道很香，

因為麵包可以續，所以我們又再點了一次，

不過這樣真的會太撐所以不建議 XD

 

 

今天的湯則是巧達奶油濃湯，

滋味非常濃郁順口，香氣十足，

是會讓人滿足的一碗湯。

 

 

前菜吃的飽飽之後，

就摩拳擦掌等待主角上桌啦！

 

特地到烤牛排這一區觀摩，

看到那專業的器材和師父的手法，

以及一大塊鮮嫩的牛排...

真的不愧是專業級的，

其他餐廳還很少能見到這樣半開放式的廚房呢

 

 

▲ 24盎司肋眼牛排／乾式熟成55天

終於盼到主角乾式熟成牛排上桌！

我們點的是肋眼的部位，

油花較豐富、乾式熟成味道也更濃郁，

medium rare (三分熟) 的熟度帶點粉紅色，

卻絲毫沒有血水流出，料理手法非常乾淨俐落，

爐烤的方式使外皮稍帶焦脆，香氣逼人，

還沒開動便令人滿懷期待。

 

 

美福的牛排非常簡單，

沒有多餘的擺盤，

所有聚光燈都打在這一塊塊經過時間淬煉熟成的極品牛排。

 

 

首先品嚐上蓋肉的部分，

也就是俗稱老饕牛排的部分，

豐富的油脂帶著滿滿熟成的香氣，

有點類似奶香味、起司味的感覺，

口感軟嫩至極，非常美味！

 

如果喜歡較豐富的油脂，

又想品嚐濃厚的乾式熟成風味，

推薦一定要點肋眼。

如果沒吃過乾式熟成，

建議熟成天數可以加到55天試試看，

吃到時真的非常驚艷～絕對不會失望！

 

 

▲ 爐烤波士頓龍蝦 +$1880

菜單上有看到單點乾式熟成牛排，

可以享波士頓龍蝦買一送一的優惠，

剛好二訪時我們三個人，

一人吃半隻還有多。

 

波士頓龍蝦肉質Q彈，

烤過之後味道鮮美，料理的非常好，

喜歡吃海鮮的話可以用這個優惠加點，

真的超級滿足的。

 

 

▲ 24盎司丁骨牛排／乾式熟成55天

同場加映二訪時的乾式熟成丁骨牛排，

丁骨牛排可以同時吃到菲力和紐約客，

菲力的肉質較精瘦軟嫩，

紐約客油花則相對適中。

 

 

第一次吃到肋眼之後，

覺得可以試試沒那麼油的部位，

所以這次點了丁骨～

 

口感上我覺得紐約客肉質比較帶有嚼勁，

菲力則是相當軟嫩。

以熟成的味道來說，肋眼還是更香！

所以大家可以參考自己喜歡的口味來挑選牛排部位～

 

 

最後飲料有茶、咖啡可以選，

搭配沙拉吧的甜點，

大家一邊聊天一邊劃下完美的句點。

 

 

這兩次來到美福乾式熟成牛排館用餐，

每個人都非常滿意，

不論是招牌的乾式熟成牛排、

沙拉吧的菜色、服務和用餐空間，

都很對得起這價格，

而且價格來說也是同等級中CP值很高的。

 

尤其二訪是帶媽媽來吃母親節大餐，

媽媽也從此愛上了美福的乾式熟成牛排XD

吃完還能去樓下美福食集逛逛、採買，

所以在這邊大力推薦還沒去吃過的朋友，

趕快找個紀念日或好理由去試試看吧

 

 

美福乾式熟成牛排館 Fresh & Aged Italian steak house

｜地址：台北市內湖區民善街128號2F

｜電話：02 2796 1566

｜營業時間：週一~週五 11:30–14:00, 18:00–21:00／週六日 11:30–14:00, 17:30–21:00（無公休）

 

 

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